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紫地瓜饼干

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Yolanda的萍踪

用料

低粉

120g

紫地瓜粉

50g

糖粉

40g

0.5g

鸡蛋

1/2个

无盐黄油

60g

喷鼻草精

2g

表层

紫地瓜粉

适量

适量

紫地瓜饼干的做法

室温软化的黄油,加入糖粉和盐搅拌平均,再加入鸡蛋,搅拌成绵密平均的状态

加入喷鼻草精搅拌平均,再加入过筛的低粉和紫地瓜粉,用刮刀搅拌成面团

将面团放入所料袋中,用擀面杖擀出厚约0.2公分的薄面皮,用饼干模具裁切面团,裁好后的面皮置于烤盘中,外面涂上一些水后,平均的撒上紫地瓜粉

烤箱预热170-175度,烘焙10分钟阁下,然后放置于烤架晾凉。

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